Fursecuri de ovaz cu nuca de cocos

Buna fetelor! Daca tot vine week-endul si v-am facut ieri in pofta pe Facebook cu fursecurile de ovaz m-am gandit sa va las si reteta. Eu am primit-o de la prietena mea Iulia ca mi-a recomandat-o ca fiind super rapida si rezultatele sunt DELICIOASE.

Ingrediente:
- 1 banana pasata;
- 1 cana lapte;
- 1/2 cana zahar brun;
- 1 lingurita de vanilie;
- 1 lingurita de otet alb;
- 1 cana de ovaz presat;
- 1 cana de faina integrala;
- 1 lingurita praf de copt;
- 1/2 cana nuca de cocos rasa
- 1/2 nuci tocate optional (optional);
- 1/2 - 1 cana stafide sau merisoare.

  Mod de preparare: 

 Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade. Se amesteca ingredientele lichide: banana, laptele, indulcitorul, vanilia si otetul intr-un bol mic. Intr-un bol separat se amesteca ingredientele uscate: ovazul, faina, bicarbonatul, praful de copt si nuca de cocos.

Se adauga amestecul ud peste ingredientele uscate. Pe urma, se amesteca si nucile si fructele uscate.

Se pune cate o lingura din compozitie pe o tava de copt care nu se lipeste. Se pune la copt pana se rumenesc bine. Se lasa sa se raceasca 30 de minute. Fursecurile se pun intr-un recipient si se acopera.

Pofta buna va doresc si sper sa va placa si voua!

Falafel - chiftelute cu naut la cuptor

Buna fetelor, bine ati revenit pe blog! De cand am inceput diversificarea baietelului nostru am incercat si noi sa mancam mai sanatos si sa incorporam mai multe retete vegetariene in meniul nostru de zi cu zi.

O leguma care a fost trecut cu vederea ani de zile in casa noastra este nautul, dar acum ocupa un loc fruntas. Nautul face parte din familia leguminoaselor, alaturi de soia, linte, mazare si fasole, fiind una dintre cele mai vechi cultivate legume. Extrem de gustos şi cu un continut bogat de proteine, nautul este recomandat pentru un stil de viata echilibrat si sanatos.

Nautul are numeroase beneficii pentru sanatate: regleaza glicemia, usureaza digestia, distruge parazitii intestinali, benefic pentru femeile insarcinate, etc.

Una dintre retetele noastre preferate este falafel - chiftelute cu naut la cuptor. Sper sa va atraga si sa o incercati si voi.

Ingrediente:

• 250 gr. naut;
• patrunjel;
• 4 catei de usturoi;
• 1 ceapa;
• 1 ardei rosu;
• chimen, coriandru, piper, sare;
• 2 linguri pesmet;
• 2 linguri ulei de masline.
  

 Mod de preparare:

Nautul se lasa la inmuiat peste noapte. A doua zi se da prin blender (fara a se fierbe in prealabil) impreuna cu ceapa, ardeiul, usturoiul si patrunjelul.

In amestecul obtinut se adauga uleiul de masline, pesmetul si condimentele. Se formeaza chiftelute din compozitie, care se aseaza pe o foaie pergament si se dau la cuptor pentru 30 de minute la 140 de grade. Cand sunt pe jumatate facute, intoarceti-le pe partea cealalta.

Pofta buna va doresc!

Fish & chips

Buna fetelor, bine ati revenit pe blogul meu. Aceasta reteta am vazut-o intr-una dintre emisiunile lui Jaimi Oliver si ni s-a parut foarte apetisanta si mie si sotului meu. Asa ca am notat-o si incercat-o si verdictul este DELICIOS.

Pestele folosit de noi a fost file de pangasius. Ca si garnitura am facut niste cartofi prajiti si ardei umplut cu varza murat.

Ingrediente crusta pentru peste:
- 300 gr. de faina;
- 250 gr. bere;
- 1 galbenus de ou;
- 1 albus de ou batut spuma;

Mod de preparare: Se toarna berea intr-un bol si se amesteca cu galbenusul. Se incorporeaza faina, putin cate putin pentru a nu face cocoloase. Se bate albusul spuma si se adauga la compozitie amestecand incet.

 Pestele se condimenteaza cu sare, piper si oregano. Se da prin compozitia pentru crusta si se prajeste in ulei incins.

Pe platou adaugati cartofi prajiti si muratura la alegere.

Pofta buna!

Baghete cu ciuperci

Ingrediente:
- 700 gr. de carne tocata;
- 2 cepe;
- 4 cuburi de branza topita cu ciuperci;
- 200 gr. ciuperci;
- 1 castravete crud;
- 100 gr. cascaval;
- 4 baghete;
- 4 linguri ulei;
- 6 linguri ketchup;
- sare;
- piper;

 Mod de preparare:
Ceapa se curata si se toaca marunt. Se pune la calit in ulei incins, se adauga carnea si se prajeste bine amestecandu-se continuu. Se adauga apoi branza topita, ketchup-ul si ciupercile taiate marunt. Castravetele se taie feliute. Baghetele se taie in doua, pe lungime. Se aseaza cu partea taiata in sus, intr-o tava unsa cu unt. Se pun pe baghete feliutzele de castravete, apoi umplutura de carne. Se rade cascaval si se dau la cuptor pentru 10 minute. Se servesc calde sau reci.

Pofta buna sa aveti fetelor!